Snow Cake

Snow Cake

Tempo

Tempo di preparazione: 30 min.
Cottura o tempo di cottura: 20 min.
Tempo di cottura: 50 min.

Snow Cake

Ingredienti

Pasta:

  • 100 g di burro o margarina
  • 100 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 4 tuorli d'uovo
  • 125 g di farina
  • ½ cucchiaino di lievito in polvere

Copertura:

  • 4 albumi
  • 200 g di zucchero
  • 150 g di fiocchi di mandorle

Ripieno:

  • 375-500 g uva spina
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 Tortenguss chiaro
  • Crema 3 tazza
  • 4 cucchiaini Cremafix o 3 Sahnesteif

Preparazione

  • Scolare uva spina, preparare L succo ¼ con la glassa e zucchero. Uva spina piegano e lasciar raffreddare.
  • Sbattere 4 albumi a neve, 200 g di zucchero e sbattere fino a che non è bello e cremoso.
  • Dough: burro, zucchero, sale e tuorli fino a schiumoso, mescolare e mescolare la farina e il lievito. 2 piani cuocere. Sottolineato questo la metà della pasta sul fondo di uno stampo a cerniera unta, diffondere la metà degli albumi e cospargere con metà delle mandorle. Posizionare il bordo stampo a cerniera di circa 20 minuti cuocere in forno a 180 ° C.
  • Con il secondo piano dello stesso processo modo, uno dei piani subito dopo la cottura, tagliato ancora calda con il coltello elettrico in 12 pezzi. Lasciare raffreddare entrambi i piani.
  • Allentare il terreno non tagliato dal basso stampo a cerniera, mettere su un piatto torta, posizionare il bordo pulito della teglia di nuovo.
  • Distribuire Uva spina, poi montare la panna con Cremafix o Sahnesteif rigido e sottolineare le uva spina.
  • I 12 pezzi di altro terreno impostare individualmente con una fetta di torta su crema. Finito!
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