Ricetta per Cilantro-speziato Burgers

 Questi hamburger hanno la spezia in salsicce di manzo del Sud Africa, boerewors. Servire su panini con chutney o salsa invece di ketchup. Per comodità, è possibile effettuare le polpette, avvolgere individualmente e congelarli.

 Resa: 6 porzioni

 Tempo di preparazione: 15 minuti; 2 a 3 ore di marinatura

 Tempo di preparazione: 15 minuti

 Spice metro: Moderatamente speziato

 2-1 / 2 cucchiaini di semi di coriandolo

 1 £ carne macinata magra

 Mezza carne di maiale macinata sterlina o mandrino terra

 1-1 / 2 cucchiai di aceto di vino bianco

 1/4 cucchiaino grattugiato fresco o noce moscata

 1/4 cucchiaino di pepe bianco

 1/8 cucchiaino di pimento a terra o chiodi di garofano

 1/2 a 3/4 cucchiaino di sale, o di gusto

  •  A fuoco medio, brindare al coriandolo in una padella asciutta, mescolando ogni tanto. Macinare il coriandolo e mettere da parte.
  •  In una ciotola media, unire la carne di manzo, maiale, aceto, coriandolo, noce moscata, pepe, pimento e sale. Usando le mani, mescolare bene. I ponti e in frigorifero per 2 o 3 ore.
  •  Scaldate una griglia o alla griglia. Formare delle carni di maiale composto in 6 tortini, un quarto di libbra ciascuno.
  •  Cuocere o alla griglia gli hamburger, imbrunimento su ogni lato. Bollire finché il terreno carne e medio-bene e non è più rosa, circa 12 a 15 minuti.

 Quando grigliate condimento, togliere la padella dal fuoco subito dopo le spezie sono fragranti e leggermente oscurata.

 Per porzione: Calorie 218; Grasso 14g; Colesterolo 75mg; Sodio 255 mg; Carboidrati 1g; Proteine ​​21g.

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