Reazioni di combustione di carburante e alimenti

 Reazioni di combustione di combustibili e alimenti tipi di reazioni redox che sono essenziali per la vita e la civiltà - perché il calore è il prodotto principale di queste reazioni.

 Di seguito sono riportati esempi comuni di reazioni di combustione:

  •  La combustione del carbone, legno, gas naturale e petrolio riscalda nostre case e fornisce la maggior parte della nostra elettricità.
  •  La combustione di benzina, kerosene e gasolio poteri i nostri sistemi di trasporto.
  •  La combustione di poteri alimentari nostro corpo.

 Vi siete mai chiesti come si misura il contenuto di energia del combustibile o cibo? Uno strumento chiamato bomba calorimetrica è utilizzato per misurare il contenuto energetico. La figura seguente mostra i principali componenti di una bomba calorimetrica.


 I chimici utilizzano per misurare una bomba calorimetrica di contenuto energetico.

 Al fine di misurare l'energia dei combustibili, è una massa nota del materiale da misurare collocato in un supporto del campione e sigillato. L'aria viene rimosso dal supporto del campione e viene sostituito da ossigeno puro. Il bicchiere viene quindi coprire nel calorimetro con una quantità nota di acqua.

 La temperatura iniziale dell'acqua è misurata, e quindi il campione accensione. L'aumento della temperatura è misurata, e si calcola il numero di calorie di energia che viene rilasciata.

 Una caloria è la quantità di energia necessaria per innalzare la temperatura di 1 grammo di acqua un grado centigrado. La combustione completa di un grande fiammifero da cucina, per esempio, si dà circa una manche kilocalorie.

 Il contenuto calorico degli alimenti è determinata nello stesso modo. I chimici riportano i risultati di calorie o kilocalorie, mentre nutrizionisti riportano i risultati di calorie nutrizionali.

 Una caloria alimentare corrisponde ad un chilocaloria farmacia. Un candy bar 300 Calorie produce 300 000 calorie di energia. Purtroppo non è così necessaria l'energia direttamente, così quello memorizzato composti come i grassi.

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