Qual è Pecan Rice?

 Riso pecan è un riso ibrido sviluppato in Sud America. Il riso è stato coltivato sono molto aromatico, quasi l'odore di popcorn quando è cotto, e dal momento che di solito è venduto in marrone, mantiene la crusca esterna, ha un ricco, sapore di nocciola che fa effettivamente pensare a pecan. Mercati gastronomici e negozi di alimenti naturali portano entrambi riso pecan, e possono essere acquistati presso aziende specializzate che eseguono diverse varietà di riso aromatico ed esotica.

 Questo riso è anche a volte venduto come riso selvatico pecan, ma non è, infatti, provengono da riso selvatico. Tuttavia, come il riso selvatico, pecan ha una ricchissima intenso, sapore, nocciola che è significativamente diverso dagli altri cultivar di riso. Come altri tipi di riso aromatico, questo riso è prodotto incrociando attentamente diverse cultivar di riso producono l'effetto desiderato, e come risultato di riso pecan è più costoso rispetto alle varietà convenzionali di riso.

 Oltre ad essere trovato in tutta la sua forma con crusca intatta, il riso è venduto anche in pecan pelati forma riso bianco. Il riso bianco e un certo sapore e l'aroma della varietà riso, ma è molto meno intenso. Pecan Riso bianco anche inferiore di fibre e sostanze nutritive, molti dei quali sono concentrati nella ricca crusca. Riso Pecan è venduto anche in miscele di riso che combinano diverse varietà di riso aromatico ed esotica.

 Questo riso può essere usato come qualsiasi altro tipo di riso in un assortimento di piatti. Alcuni cuochi piace usare pecan ripieno di riso, risotto, e altri piatti ricchi, ma può anche essere servito con saltati in padella, nelle zuppe, e una varietà di altri modi. A causa della forte aroma di nocciola e sapore, riso pecan non abbinare bene con tutti i cibi, i piatti soprattutto più delicate, ma è molto versatile.

 Per la cottura del riso pecan, cuochi prima lavare i grani non devono sprecare rimasto da eliminare il campo, e poi lasciarli per alcune ore prima della cottura. La macerazione si ammorbidisce il riso, in modo che cuoce più rapidamente, pur mantenendo una solida struttura. Dopo l'immersione, il riso deve essere scaricato, e circa due tazze di acqua dovrebbe essere aggiunto per ogni tazza di riso prima che il riso a ebollizione e poi abbassate in modo che non trabocca. Secondo quanto tempo il riso imbevuto, sarà da 20 a 40 minuti per cucinare.

  •  Riso pecan ha un sapore di nocciola che ricorda di pecan.
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