Qual è il piatto chiamato Poke?

 Poke è un piatto hawaiano composto di pesce crudo stagionato. Si tratta di un alimento molto popolare nelle isole Hawaii, dove viene trattata come una caratteristica della cucina locale, e in alcune zone, le rotture di confine che appaiono nella nutrizione rivolto ai turisti. Hawaii sarà anche colpire un festival annuale in cui le persone sono in concorrenza con le ricette per celebrare questo cibo tradizionale hawaiana. In Hawaii, molti ristoranti offrono poke, soprattutto se si rivolgono alla gente del posto, ed è anche spesso fatto in casa per il consumo informale e eventi sociali come feste.

 Questo piatto è destinata ad essere un antipasto, che porta alcune persone a riferirsi ad esso come un tipo di insalata di pesce. Di solito è servito in piccole quantità che sono progettati per stimolare l'appetito e aumentare l'interesse nel resto del pasto, e può essere impostato a buffet e feste come snack. La migliore borsa è realizzata in pesce fresco, anche se alcuni cuochi anche di pesce che possono essere congelati e utilizzati vari tipi di pesci, tonno anche se un ingrediente molto popolare.

 In hawaiano, "poke" significa "tagliare o tagliare." Come si può immaginare, il pesce utilizzato nella tasca tagliata in piccoli pezzi, tipicamente blocchi, mentre i cuochi avventurosi più temerari possono ottenere. Il pesce è condito con ingredienti come la salsa di soia, cipolle verdi, kukui salse di noci, ecc, e la borsa include spesso alghe troppo. I vegetariani non devono essere omessi; Poke può essere fatta con il tofu, troppo.

 Polinesiani stanno mangiando pesce in una varietà di forme da secoli, ed è lecito ritenere che un qualche tipo di piatto condito pesce crudo si mangia sulle isole Hawaii per un tempo molto lungo. Tuttavia, por davvero salito alla ribalta nel 1970, quando gli chef hawaiane avventurosi hanno cominciato ad esplorare la cucina asiatica, generando una versione della borsa che è fortemente influenzato dalla cucina tradizionale giapponese. In questo periodo, Sam Choy ha cominciato a ospitare il festival annuale di colpire, popolare il piatto.

 Poke è uno dei pochi piatti tradizionali hawaiane che colmare il divario tra i residenti e turisti hanno aggirato. Molti altri piatti della cucina tradizionale hawaiana come Spam musubi sono davvero apprezzato solo dalla comunità locale perché riflettono un gusto acquisito e un complesso patrimonio culturale. Poke, d'altra parte, fa appello a turisti perché integra un sapore e frutti di mare di ispirazione asiatica brillante, e assicura la sua lunga tradizione posto nella cultura hawaiana sicuro che rimarrà una parte della cucina locale in un prossimo futuro.

  •  Sacchetto può essere fatto con tofu.
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