Pere con salsa all'arancia caramello

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Ottobre 22, 2016 safta89 Cibo 0 22
Pere con salsa all'arancia caramello

Tempo

Tempo di preparazione: 1 ora.

Ingredienti per 4 persone

  • 4 pere impresa
  • 1/2 L vino bianco
  • 150 g di zucchero
  • 2 grandi arance
  • Zucchero a velo 250g
  • 5 g di burro
  • 3 cucchiai di liquore all'arancia o distillato di pere

Preparazione

  • Far bollire il vino con lo zucchero.
  • Pere Peel, non tagliare via il gambo e poi cuocere fino a gara nel vino bollente, a seconda delle dimensioni di circa 45 minuti. Ruotando le pere spesso. Se sono morbide cotte, lasciare raffreddare nel vino bianco.
  • Da una buccia d'arancia strofinare la multa.
  • Dal secondo Arancione abhobeln guscio e tagliato a listarelle sottili.
  • Annullare un 1/2 Arancione per la decorazione, premere i restanti 1 1/2 arance.
  • Aggiungere la buccia e buccia d'arancia strisce arancia grattugiata del succo d'arancia.
  • Lasciate che lo zucchero a velo in una padella caramellare, sfumare con il succo d'arancia e il burro, portare a ebollizione.
  • Il liquore all'arancia o il distillato di pere arrendersi. Lasciare raffreddare leggermente.
  • Ora aggiungete le pere con un po 'di brodo di vino in ciotole, guarnire con fette d'arancia e versare la salsa al caramello arancione a cucchiaiate.

Sapori peccaminosamente buono ... ma solo per adulti!

Buona fortuna!

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