Insalata di asparagi tiepidi

Ecco una piccola modifica di asparagi, fatto se stessi e gustoso trovati:

Per due persone, è necessario:

500 g di asparagi bianchi, non troppo spessa
Insalata mix colorato o miscela definitiva di supermercato o il mercato settimanale a Biomann
2 uova sode
1 grosso pomodoro
1 lime
1 manciata di olive fuori del vaso o in salamoia secondo il gusto
Erbe congelate dal giardino o dalla I *** o 8 Erbe
Sale, pepe, zucchero, olio, pepe, senape, acqua

Pelare gli asparagi e tagliato in 3-4 pezzi cm. Lavare e insalata buccia o sacchi aperti.

Gli asparagi in una padella calda con un filo d'olio. Non troppo caldo, altrimenti brucia. Sale, zucchero e il succo di mezzo lime e lasciare soffriggere per la calce spremuto con la superficie di taglio in padella e ancora circa 5 minuti a fuoco basso e continuare a cuocere, piccolo morso dovrebbe gli asparagi ancora e dovrebbe avere il colore Auburn. Quindi tirare verso il basso e lasciare raffreddare leggermente.

Per l'altra metà di calce spremere il succo una vinaigrette con olio, sale, pepe, paprika, senape e poca acqua al tatto. Poi le foglie di insalata e le erbe mix sottosopra. Tagliare i pomodori in ottavi. Uova Sbucciare e tagliare in quarti.

Poi l'insalata sui piatti di una piccola montagna così. Cospargere olive su di esso, ha messo attorno pomodori e uova.

L'asparago caldo giaceva accanto o attorno alla piccola montagna. Non draufpacken, altrimenti le foglie di insalata cadono direttamente insieme.

Servire immediatamente. Sembra grande ed è fino alla buccia asparagi anche fatto in fretta. :-)

Servire con eccellente pane fresco d'oliva o pane integrale, se ti piace con crema di formaggio alle erbe.

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