Imprímete uno bacalao al pil-pil

Imprímete uno bacalao al pil-pil
I

Presso il Massachusetts Institute of Technology hanno deciso di sostituire il verbo cuocere per la stampa. Digital Fabricator hanno creato, la conservazione, il raffreddamento, la cucina e le stampe cibo sul piatto. Le loro teste lavorano con estrema precisione, e rende lo strato di cibo per strato, che offre interessanti possibilità estetiche. Il suo touch screen permette anche il valore esatto nutrizionale di ogni pasto.

I

French Culinary Institute di Manhattan, a New York anche lavorare su una stampante di cibo in tre dimensioni, che potrebbe raggiungere il mercato in soli cinque anni. Nel frattempo, nel ristorante Moto di Chicago è stato modificato una stampante Canon per stampare succo di carota e pomodoro su fogli di soia e di fecola di patate.

I

Non è l'unico avanzamento tecnologico in cucina. David Edwards dell'Università di Harvard, negli Stati Uniti. . Uniti, ha creato una nuvola con sapori spettacolari: torta al limone, caramelle, zuppa di pomodoro, muffin al cioccolato ... E questo è grazie a Le Whaf, un dispositivo a forma di scodella originale che trasforma il cibo in goccioline. Quando si uniscono, formando nubi di vapore, per essere inalato dal commensale fanno di questo sentire "una completa esperienza di gusto senza consumare poche calorie", dice Edwards.

I

Maggiori informazioni su questo argomento in questo articolo I nuovi cuochi, al numero civico 371 molto interessante, scritto da Elena Sanz.

I

Se si desidera ottenere il problema, richiedere un abbonamento o scaricare tramite l'app per iPad in App Store. È inoltre possibile acquistare da Zinio o Kiosk e Altro
 E se si desidera ricevere ogni mese la rivista molto interessante nella tua casella di posta, entra nei nostri abbonamenti spaziali.

  0   0

Commenti - 0

Non ci sono commenti

Aggiungi un commento

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Caratteri rimanenti: 3000
captcha