Il frutto del drago - frutta esotica

Il frutto del drago - frutta esotica

Il drago di frutta, noto anche come pitahaya o pitaya, è originariamente derivato dal Sud America cactus serra.

Non solo a causa della sua origine influisce sulla Pitahaya esotico. Anche il suo aspetto, che consiste di steli squamosa, indica la sua origine esotica. Frutto Dragon raggiunge una dimensione di 10 a 15 cm ed ha una forma ovale.

Specie di frutta drago

Il frutto del drago è disponibile in due tipi. Da un lato un rosso, chiamato anche grande drago di frutta, dall'altro giallo, chiamato anche piccoli frutti drago.

Il frutto drago rosso, una distinzione di nuovo in due sottospecie:
Un drago di frutta con la pelle rossa e la carne rossa e un drago di frutta con la pelle rosa e polpa bianca.
Attenzione: La polpa rossa è simile colorazione forte barbabietole!
Il drago frutta gialla ha come suggerisce il nome, una ciotola gialla e una polpa bianca. Dato che non è molto spesso coltivato, è più costoso del loro "sorella" red.
Di polpa di colore rosso e giallo drago frutta piccoli semi neri sono contenute, il cui sapore si perde quando riscaldato. In quantità più elevate i piccoli semi favoriscono la digestione.

Paesi in crescita

Il pitahaya è coltivato tra l'altro nei seguenti paesi: Nicaragua, Colombia, Cina, Vietnam, Thailandia e Israele.

Ingredienti e componenti

Oltre al cocomero è frutto drago con la 90% -Wasseranteil di cocomero sui talloni è di circa 95,8% di acqua. Il frutto drago è basso contenuto di calorie e contiene ferro, calcio e fosforo e le vitamine B e C.

Stoccaggio

Il frutto drago può essere conservato a temperatura ambiente per alcuni giorni. In condizioni di freddo, ad esempio. Nel cassetto verdura di stoccaggio frigorifero fino è possibile dodici giorni.
Importante: poiché il drago di frutta è delicato e facilmente ottenere lividi, essi devono essere conservati, se possibile, in posizione verticale.

Consumo

Il pitahaya viene raccolto immaturo spesso a causa delle lunghe vie di trasporto. Per lo più è quindi opportuno lasciare che i frutti maturano dopo l'acquisto per un paio di giorni. Solo quando il guscio si scurisce, cede un po 'la frutta con la pressione delle dita e può essere sfogliato come una banana, il drago di frutta ha raggiunto la sua piena maturità. Solo allora ha anche il sapore aroma pieno. In precedenza, il gusto acquoso e insapore Pitahaya, motivo per cui si dovrebbe astenersi dal consumo prematuro.
Per il consumo la Pitahaya fiori recisi di approccio e poi dimezzare e cucchiaio la polpa o buccia e tagliarle in pezzi di bite-size.
Oltre al consumo di materie prime, l'esempio Pitahaya, può anche essere trasformato in marmellata o gelato.
Piccolo Partygag sul bordo: La Pitahaya con la sua carne bianca e semi neri servono i suoi numerosi travestiti da stracciatella.

Gusto

Il gusto di frutta drago è diverso a seconda del loro tipo.
Ma il gusto di un giallo critici Pitahaya sono pronti a concordare e disegnare il confronto con un mango o ananas, le dichiarazioni del gusto variano su una Pitahaya rosso nelle direzioni più diverse. Così il rosso Pitahaya gusto secondo una dichiarazione di un kiwi o pera, secondo le dichiarazioni degli altri, ma di fragola o banana.
Sospettiamo il sapore è semplicemente da ogni polpa e dal rispettivo maturità del rosso Pitahaya dipendente.
O che cosa ne pensi? Che cosa si ricorda il gusto di un drago frutta rossa?

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