Hering Stipp

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Luglio 6, 2016 martiny74 Cibo 0 122
Hering Stipp

Tempo

Tempo di preparazione: 30 min.

Un alimento tipico che può essere servito il Venerdì bene e soprattutto mio padre e il mio fidanzato ha un buon sapore.

Servite con patate lesse come le patate, fritte o pane con burro.

Ingredienti

  • 800 g Matjesfilets
  • 3 cipolle medie
  • 1 torta di mele
  • Di succo di limone 1 cucchiaio
  • 1 grande o 2 piccoli cetriolino
  • 100 ml di aceto di vino bianco
  • 3 grani di pepe
  • 6 semi di senape
  • 2 foglie di alloro
  • 1/8 l di panna acida e panna montata

Preparativi

  • Matjesfilets tagliare pezzi di grandi dimensioni in 2-3 cm.
  • Sbucciare le cipolle, tagliarle in due anelli, la terza a cubetti.
  • Tagli la mela animato in ottavi. Cospargere subito con il succo di limone in modo che non diventano marroni.
  • Scolare brevemente cetriolino e poi tagliate a fettine sottili. Tutto dovrebbe essere tagliato 4 mm di spessore.

Preparazione

  • Far bollire l'aceto in una pentola con pepe, semi di senape, cipolla a dadini e le foglie di alloro. Poi togliere dal fuoco e lasciate raffreddare e togliere le spezie.
  • L'aceto raffreddato, mescolare con panna acida e crema dolce.
  • Mescolare il tutto in un barattolo con il coperchio insieme.
  • Lasciare 2 giorni in frigorifero tutta.

Buon appetito!

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