Godere di funghi tofu Quiche Ricetta

 La base di questo quiche vegetariana è tofu, ma la struttura e la consistenza simile a quella di un tradizionale quiche fatta con uova. Questo piatto è delizioso servito con patate fritte di casa o un muffin e un'insalata di stagione di frutta fresca. Si potrebbe anche vedere un lato di salsiccia di collegamento o polpette a base di soia.

 Per il brunch o pranzo, prendere in considerazione servire questo quiche con patate e verdure al vapore come cavoli o spinaci.

 Tempo di preparazione: 45 minuti

 Tempo di cottura: 60 a 70 minuti

 Resa: 6 porzioni

 Due 12 once di mattoni di tofu

 2 cucchiai di salsa di soia

 1 cucchiaino di senape in polvere

 1/2 cucchiaino di sale

 1/4 cucchiaino di pepe nero

 2 cucchiaini di aglio tritato

 2 cucchiai di farina

 2 cucchiai di succo di limone

 3 cucchiai di olio d'oliva

 1 cipolla media tritata finemente

 1/2 tazza in scatola funghi o 2 tazze di funghi freschi affettati

 Guscio torta da 9 pollici, non cotta

 Paprica

  •  Tagliate il tofu e posizionarlo tra due asciugamani puliti. Impostare un tagliere o peso simile sulla parte superiore e premere il tofu per 30 minuti.
  •  Preriscaldate il forno a 350 gradi F. In una terrina di media, unire il tofu, salsa di soia, senape in polvere, sale, pepe nero, aglio, farina e il succo di limone. Mash con un miscelatore della pasticceria o di una forchetta e mescolate bene gli ingredienti. Mettere da parte.
  •  In una piccola padella, scaldare l'olio d'oliva. Aggiungere la cipolla e fate cuocere a fuoco medio fino a quando la cipolla è trasparente. Se si utilizza funghi freschi, soffriggere la cipolla.
  •  Aggiungere la cipolla e funghi nella miscela del tofu. Mescolare fino a quando gli ingredienti sono ben miscelati.
  •  Versare il composto in guscio torta cruda e diffondere il ripieno in modo uniforme. Cospargere la superficie leggermente con paprica.
  •  Cuocere per 60 a 70 minuti o fino a quando la crosta è dorata leggermente e la quiche è impostato e sembra solido in mezzo quando si agita la padella. Servire immediatamente.

 Per porzione: Calorie 257; Grasso 18g; Colesterolo 0mg; 769mg di sodio; Carboidrati 17g; Protein 10g.

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