Gamberi in salsa di latte di cocco

Si potrebbe anche preparare gli Srimps con una lattina di latte di cocco, ma so che questo è difficile da ottenere in alcune parti della Germania. D'altra parte si ottiene asciugato fiocchi di cocco quasi ovunque nel reparto di cottura degli ingredienti.

Ci vogliono 2 o 3 persone, come un piatto principale o come antipasto per 4-5:

400 g di gamberetti. Si può anche prendere il gambero di scaffali refrigerati, che sono spesso offerti come un "partito-gambero".

3 limes
2 cucchiai di salsa di soia
Pepe
Sale
50 g di cocco grattugiato
3 cucchiai di olio di girasole
1 grosso mazzo piatto foglia di prezzemolo
2 carote, pelate e affettate

E così si va:

I gamberetti o gamberetti vengono marinati 1 ora il succo di mezzo limone spremuto.

Il prezzemolo è colto dal gambo e tritato finemente. Le fette di carota sono bollire per 3 minuti in acqua salata, devono ancora essere croccante.

Così va il latte di cocco:

Versato sopra il cocco grattugiato con 200 ml di acqua bollente e lasciare raffreddare. Allora questa miscela è purè in un frullatore o con la barra mescolare fino a quando tutto è liscio.

Scaldate l'olio e perni i gamberi / gamberetti per circa due minuti. Poi si aggiunge il latte di cocco e salsa di soia, sale e pepe. Buona calore, ma non bollire.

Alla fine si aggiunge le fette di carota e prezzemolo. Servire con pane bianco o riso con curry in polvere molto buono.

Nessun alimento molto a buon mercato, ma se c'è qualcosa da festeggiare per due persone, giusto!

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