Come scegliere il miglior tonno per Sushi?

 Per gli amanti del sushi, niente è meglio di Edo fatta orhonmaguro tonno "diamante nero". Edo, il più semplice tipo di sushi è realizzata con un rettangolo di riso appiccicoso sulla cima di un pezzo di pesce crudo è avvolto con un po 'di alghe. Se il pesce viene consumato crudo, deve essere assolutamente e totalmente fresco grado di sushi. Il migliore di tonno per il sushi sono molto recentemente catturato acque fredde e indossare un cobalto unico pelle nero-blu.

 Orhonmaguro tonno, noto anche come il tonno rosso, la sua casa negli oceani freddi nelle acque lontano nord e sud. Questo dà la carne più sapore per ridurre il grasso e muscoli forti. Inoltre rende la carne più soda e dà molto cara parte ventre di un sapore meraviglioso.

 Così sicuro, pescatori e cuochi orhonmaguro è un lavoro quasi sacro come il tonno migliore per il sushi, è quasi sempre consumati allo stato crudo. La carne di pancia, chiamato toro, è particolarmente amato. Mentre il resto di un tonno rosso ha un sapore pieno, burroso toro ha la sensazione di seta sulla lingua.

 Se il tonno rosso non è disponibile fresco dal porto, il prossimo posto migliore per ottenere il tonno per il sushi è un pescivendolo stimabile che vende pesce sushi-grade. Bistecche di tonno possono essere acquistati anche il flash congelati se non altro è disponibile. Tuttavia, questo tipo di tonno non è in lattine. Guai a qualsiasi casa cuoco ingenuo che non capisce fascino mistico rosso e patatine fritte, cuoce alla griglia, griglie o gli amanti del sushi come sarà tentato di denunciare il crimine alla polizia di cibo.

 Chi ama il sushi conoscono il pericolo intrinseco di intossicazione alimentare dal consumo di carne cruda di qualsiasi tipo. Sushi-grade orhonmaguro che salubre in quantità sufficiente sfoggerà un profondo, ricco, carne rossa. La carne del tonno rosso per il sushi dovrebbe apparire fermamente negli occhi e la sua ditta. Se la carne conserva il rientro di un dito, deve essere restituito alla cucina e ha gettato fuori.

 Sushi è spesso mangiato in un certo ordine. La prima offerta è tipico sushi che bianche, pesce delicati disponibile. Poi arriva sushi a base di tonno diamante nero. Dopo questo, il gusto è pronto per i sapori più profondi del riccio di mare e sgombro. Il punto di sushi è la semplicità e la freschezza. Un po 'di wasabi, che viene miscelato con un po' di tamari e magari un po 'di zenzero in salamoia, le uniche accompagnamenti.

 Ahi tonno, anche tonno pinna gialla, nuotare nelle correnti più miti più vicino all'equatore. Mentre molte persone godono di un filetto di trota salmonata o bistecca, la carne non ha la presenza dell'impresa di tonno orhonmaguro. Anche se non è apprezzata per Edo Sushi, molti cuochi usano per Nigiri sushi. Nelle ricette nonsushi, tonno pinna gialla è spesso infarinate, fritte e servito con salsa o chutney stati generosamente condito con salsa calda.

  •  Gli amanti del sushi spesso favoriscono tonno "diamante nero".
  •  Nigiri sushi con tonno nigiri gamma nel mezzo.
  •  Toro, un tipo di tonno grassi utilizzato in sushi, viene dalla pancia di Blue Fin.
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