Una cena del Ringraziamento non è completa senza ripieno, un contorno di bilancio-saggio e riempimento. Questo classico ripieno pane ha mele per l'umidità, e salsiccia e brandy a piacere. È possibile sostituire il brandy cognac, se vuoi.

 Classico pane ripieno di salsiccia, mele e Cognac

 Tempo di preparazione: 10 minuti

 Tempo di preparazione: 20 minuti

 Resa: 10 tazze

 1 £ pane panino bianco denso, fino a 1/2-inch cubetti

 £ 1 salsiccia di maiale alla rinfusa

 4 cucchiai di burro non salato

 2 tazze di cipolla tritata

 1 tazza di sedano tritato

 3 tazze dadini, sbucciate le mele Granny Smith

 1/2 tazza di tritato flat-foglia di prezzemolo

 2 cucchiai di brandy

 1 cucchiaino di salvia

 1 cucchiaino di timo

 Sale e pepe qb

 1 tazza di basso contenuto di sodio brodo di pollo

•  Preriscaldate il forno a 350 gradi F. Stendere i cubetti di pane in un unico strato su una teglia jellyroll e tostare fino a che non solo trasformano la luce dorata, circa 5 minuti. Non marrone. Versare il composto in una ciotola capiente.
•  Nel frattempo, rompere la salsiccia di maiale e cuocerli in una padella capiente a fuoco medio fino a doratura, circa 5 minuti. Togliere la salsiccia con un mestolo forato e aggiungerlo ai cubetti di pane. Svuotare tutti ma 2 cucchiai di grasso.
•  Aggiungere il burro al grasso di maiale sinistra nella padella e fatelo sciogliere a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e il sedano e fate cuocere per circa 7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito. Aggiungere le mele, brandy, prezzemolo, salvia e timo e cuocere per altri 5 minuti, mescolando spesso. Versare sopra il pane / impasto di salsiccia e condire con sale e pepe.
•  Aggiungere 1/4 tazza di brodo e mescolate per inumidire. Aggiungere altro brodo se necessario ai cubetti di pane umido, ma non bagnato.
•  Mettere il ripieno in una teglia imburrata, coprire con un foglio e cuocere in forno a 325 gradi di F fino a doratura e delizioso.

 Variarla! Rendere il proprio pane ripieno è a buon mercato e facile da regolare gli altri piatti sul tavolo. Ad esempio, è possibile utilizzare questa ricetta per il ripieno di pane con salsiccia, le mele, e Cognac prendere e fuori gli ingredienti a piacere:

•  Arancione Cranberry Riempimento: Lasciate che il mele, brandy e 1/2 tazza di brodo di pollo e aggiungere 1 tazza di mirtilli secchi, 2 cucchiai di Grand Marnier, e 1/2 tazza di succo d'arancia.
•  Bacone Cornbread Ripieno: sostituire il pane bianco con il pane di mais, aggiungere 6 fette di pancetta cotta sbriciolato, togliere le mele e acquavite.
•  Integrale Pera ripieno: Lasciare il pane bianco, mele e brandy e usare pane integrale, 3 tazze pelati, pera a dadini e 2 cucchiai di liquore di pere, se lo si desidera.
•  Fig Pecan Ripieno: Lasciate che le mele e aggiungere 1 tazza di noci pecan tostate tritate e 1 tazza di fichi secchi tritati.
•  Dressing vegetariana: Lasciate che la salsiccia, aggiungere 1 tazza di frutta secca tritata di tua scelta e 1 tazza di noci tritate tostate e utilizzare brodo vegetale al posto del brodo di pollo. Cuocere in casseruola imburrata insieme, non all'interno, tacchino.