Cipolle farcite con il formaggio feta - vegetariana

Cipolle farcite con il formaggio feta - vegetariana

Tempo

Tempo di preparazione: 15 min.
Cottura o tempo di cottura: 1 ora e 5 minuti ..
Tempo di preparazione: 1 ora e 20 minuti ..

Ho avuto 100 g di formaggio feta, e mi chiedevo cosa avrei potuto fare con esso. Nel frigo ho trovato due grosse cipolle spagnole, un paio di pomodorini e un peperone rosso. Così nacque questo piatto vegetariano che è diventato piuttosto gustosa.

Serve 1-2 persone

  • 2 cipolle
  • circa 40 g di pomodori ciliegia
  • ½ peperone rosso
  • 2-3 rametti di timo
  • Succo di limone
  • 100 g di formaggio feta
  • Pepe
  • 30 - 40 g di fiocchi di mandorle
  • sale marino grosso
  • 125 g di panna acida o creme fraiche
  • per 1 pizzico di erbe secche come origano, paprica, maggiorana, pepe di cayenna, aglio in polvere ...
  • 1 cucchiaino di brodo vegetale in polvere
  • 1 pizzico. Aglio purè o aglio in polvere
  • Olio d'oliva

Preparazione

  • Innanzitutto, il forno viene preriscaldato a 180 gradi.
  • In un ovenproof forma il terreno è cosparso di sale marino e mettere le cipolle su di esso e cuocere per 45 minuti fino a quando le cipolle sono tenere. Forse ancora qualche minuto, a seconda del forno. Le cipolle devono essere ben cotti in ogni caso.
  • Mentre le cipolle cuocere in forno, si prepara il ripieno prima: il gewasche ½ peperone rosso tagliato a dadini, i pomodorini a spicchi o tagliati a fettine e formaggio feta dadini la grossolane drenato.
  • Lavare rametti di timo e cogliere le foglie e tritarle.
  • Peperoni, pomodori, formaggio feta, timo e 1 cucchiaino di brodo vegetale in polvere sono mescolati e il tutto condito con pepe e succo di limone.
  • Le cipolle cotte poi togliere dal forno, lasciare raffreddare leggermente, e quindi rimuovere i gusci. Su una scheda si può quindi ogni tagliare il coperchio della cipolla e delicatamente scavare l'interno con un cucchiaino, lasciando solo un guscio della cipolla è presente.
  • Tagliare la cipolla scavato rimane piccolo e aggiungere alla miscela pepe pomodoro e pepe e mescolare.
  • Con questo impasto riempire i bulbi, mi consiglia di utilizzare Schafskäsestückchen superiore finitura, sembra bello tardi. Cipolle ripiene Calma bello, i le presse di riempimento a volte con un cucchiaio, in modo quanto più possibile di riempimento ottiene nella cipolla.
  • Il resto del ripieno viene su un pezzo di foglio di alluminio - avevo aggiunto un po 'di pasta aglio e olio d'oliva po' - e quindi forma un pacchetto di esso.
  • Ora aggiungete le cipolle nello stampo ed i pacchetti di stagnola di alluminio in forno e cuocere a 180 ° per 15-20 minuti di nuovo.
  • Nel frattempo, una crema di panna acida / creme fraiche, sale e pepe, un po 'di succo di limone e erbe secche è condito a piacere. Naturalmente si può anche prendere erbe fresche, non ho più avuto abbastanza a casa, ma anche la crema assaggiato così buono! Avevo aggiunto qualche fogliolina di timo fresco con.
  • Le mandorle sono leggermente tostate in una padella senza grassi.
  • Alla fine tutto causare bello, cipolla, composto di verdure, cospargere nel pacchetto con le scaglie di mandorle. Non salvare in modo che rende quel piccolo smile in più

Consigli

  • A cena ho notato che le scaglie di mandorle estremamente bene per adattarsi e si dovrebbe prendere più piuttosto che meno.
  • Baguette aglio / erba baguette e un'insalata verde croccante si adattano perfettamente.
  • Le cipolle devono essere veramente bravo a tutti, in modo che possano compromettere buona prima, ma anche in modo che non gusto per zwiebelig. Non mi piace quando sono ancora croccanti, ma questa è una questione di gusti.
  • Ho avuto dopo la frantumazione ciascuno un piccolo foro nella parte inferiore della cipolla. Quindi questa è chiusa, ho le cipolle, a seconda di un pezzo più grande di cipolla che è stato lasciato sul set, per timore rausläuft tanto giù quando i bulbi essere cotti con il ripieno.
  • Le cipolle ripiene vegetariane possono essere utilizzati come principale o antipasto.
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