Che cosa è una friggitrice?

 Una cucina friggitrice è un modo relativamente sicuro per sommergere elementi di cibo olio caldo senza offrire al cuoco di bruciare. Cucinare con grandi quantità di petrolio può essere molto pericoloso, in quanto tende ad splatter e può causare gravi ustioni. Olio spesso viene riscaldato a temperature prossime 280 ° a 400 ° F. Invece di riscaldare l'olio in una pentola, è molto più sicuro usare una friggitrice per cuocere pietanze.

 Questo dispositivo è costituito da un grande serbatoio, in cui si versa l'olio, e un cesto, che può essere tranquillamente immerso nell'olio dopo che è diventata sufficientemente calda. Ci sono entrambi i modelli commerciali e domestici. Friggitrici commerciali sono molto comuni in ristoranti fast-food e vengono utilizzati per preparare patatine fritte e altri prodotti alimentari. Una friggitrice non è uno dei fornelli domestici più comuni, ma può essere utilizzato per preparare cibi fritti a casa.

 Quando si utilizza un friggitrice, l'olio può tipicamente più riprese e spesso fino a 10 o riutilizzati 15. Sia l'olio di mais o olio vegetale sono buone scelte; olio generalmente troppo costoso da usare più olio necessario. Cuochi può anche mantenere l'olio nel serbatoio finché essere conservato in un luogo fresco, e verrà riutilizzata entro poche settimane.

 Ci sono molti tipi di alimenti che possono essere cotti in una friggitrice. Molte persone godono di patatine fritte, patate dolci fritte, bastoncini di mozzarella, pollo fritto, anelli di cipolla, torte di patate, e molti altri tipi di cibo. Alcuni cuochi sostengono che il modo migliore per cucinare un tacchino del Ringraziamento è friggere esso. In frittura, anche se il cibo è immersa in olio, non tipicamente diventa eccessivamente unta. Invece, l'olio penetra solo sulla superficie del cibo, rendendolo croccante, mentre all'interno vapore. Gli alimenti cotti così spesso ad alto contenuto di calorie, però, perché al di fuori o pangrattato conserva olio da cucina molto.

 Uno dei piatti più famosi realizzati in una friggitrice è il fritto Twinkie ™, un'invenzione in cui una torta merenda immerso in pastella e fritti in modo che si scioglie all'interno e l'esterno è croccante. Questo alimento può essere gustoso, ma molto insalubre. Tuttavia può trovare questo trattamento ora in molti parchi a tema e altri luoghi del mondo, insieme con i biscotti fritti e barrette di cioccolato.

  •  Patatine fritte fritto in una padella.
  •  Alcuni cuochi sostengono la frittura è il modo migliore per cucinare un tacchino del Ringraziamento.
  •  Una friggitrice fornisce un modo relativamente sicuro per cuocere in olio caldo.
  •  Anelli di cipolla sono cotti in una friggitrice.
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