Che cosa è la frutta candita?

 Frutta cristallizzato è frutta, frutta o verdura intera, che spesso è stato tagliato a volte è usato da solo, anche se la buccia del frutto, che viene conservata in sciroppo di zucchero e cristallizzato per l'uso in un certo numero di applicazioni diverse. Talvolta indicata come canditi viene cristallizzato frutta spesso distingue per il fatto che, una volta che è cristallizzato a volte viene immerso o rivestiti con cristalli di zucchero pure. Mentre questo serve per addolcire il frutto, ha anche la forma e l'aspetto generale del frutto, rendendo spesso sembra come se sia rivestito di cristallo.

 Spesso usato come sinonimo di canditi, canditi è solitamente acquistato da un produttore, ma può essere fatto in casa. I tipi comuni di frutta candita includono ciliegie, arance, zenzero, ananas e le date. Tradizionalmente, il frutto è coperto con sciroppo di zucchero, e il tenore di zucchero dello sciroppo viene aumentata per un periodo di diversi giorni, settimane o mesi. Questo processo serve a richiamare l'umidità del frutto e sostituire l'acqua con lo zucchero invece.

 Questo non solo aumenta la dolcezza del frutto, ma rende anche l'ambiente inospitale ai batteri all'interno della frutta, preservando così la frutta per mesi o addirittura anni senza decadimento o decomposizione. Frutta candita è di solito poi arrotolato in o cosparsa di zucchero per renderlo più attraente e più dolce. Grande zucchero decorativi o colorato viene spesso utilizzato per completare ulteriormente l'aspetto del frutto.

 Canditi può essere fatto abbastanza facilmente, anche se il processo può richiedere settimane o mesi nello stesso modo che i produttori commerciali cristallizzato frutta. Frutta viene tipicamente dapprima preparato mediante pulizia e asciugatura dei frutti. Frutti più grandi possono anche essere tagliati in dimensioni più piccole, e alcuni frutti da pelati, o altrimenti preparati per la cristallizzazione. Talvolta il guscio di un frutto è usato al posto del frutto stesso; Questo spesso è fatto con arance e limoni. Bucce Lime producono un enzima che rompe la crosta durante la cristallizzazione, quindi non possono essere cristallizzati facilmente, anche se i costruttori hanno trovato un modo per questo problema.

 Zucchero e acqua riscaldati insieme sciroppo di zucchero, che viene poi versato sopra i pezzi di frutta da produrre, e che sono autorizzati a sedere per un periodo di tempo. Questo processo viene ripetuto nel corso di diverse settimane o mesi con soluzioni sempre più potenti di sciroppo di zucchero. Una volta completato, viene scaricata troppo sciroppo, frutta candita e può essere arrotolato o cosparse di zucchero, poi si lascia asciugare completamente. Una volta correttamente cristallizzato, la frutta può facilmente durare per mesi o addirittura anni e fare ottimi decorazioni per torte, servito con pasticcini, o registrato come medicazioni tavolo commestibili.

  •  Frutta candita contiene dati.
  •  Le ciliegie sono una scelta popolare per fare canditi.
  •  Frutta crytallized è spesso usato in torte di frutta.
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