Anice goccia Cookies

 Anice, il seme di liquirizia al gusto è un elemento essenziale nel deserto per secoli. Oggi, anice ampiamente usato in torte e biscotti. Biscotti anice goccia sono così chiamati perché possono cadere presumibilmente da un contatore a quattro piedi senza rompere - ma questo potrebbe essere solo una diceria.

 Anice goccia Cookies

 Tempo di preparazione: 30 minuti

 Tempo di cottura: 15 minuti

 Resa: 32 biscotti

 1/2 tazza di burro, a temperatura ambiente

 1/4 tazza di melassa

 1 tazza di zucchero di canna imballato luce

 1 uovo

 1 cucchiaino di zenzero grattugiato, o 1 cucchiaino di zenzero in polvere

 1-1 / 3 tazze di farina torta

 1/4 di cucchiaino di sale

 1/2 cucchiaino di lievito in polvere

 1 cucchiaino di cannella

 1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata o 1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere

 pizzico di chiodi di garofano

 2 cucchiai di Sambuca o altro liquore di anice o 1 cucchiaio di semi di anice

  •  Preriscaldate il forno a 350 gradi F.
  •  Tagliate il burro in 8 pezzi.
  •  Con una frusta elettrica, crema insieme il burro, melassa e zucchero di canna.

     Quando si miscela con la mano, permette il burro di ammorbidire un po 'di più e mescolando lo zucchero e il burro con una frusta rigida.

  •  Raschiare ciotola del mixer con una spatola se il battitore attacca al lato.

     L'impasto non deve avere grumi.

  •  Aggiungere l'uovo e lo zenzero grattugiato al composto di burro e mescolare.
  •  Unire gli ingredienti secchi - farina dolce, sale, lievito in polvere, cannella, noce moscata e chiodi di garofano - e vagliare al composto di burro.
  •  Aggiungere la Sambuca e mescolate.
  •  Foderare una teglia con carta da forno.
  •  Utilizzare uno scoop cucchiaio un po 'meno di un cucchiaio di impasto per biscotti, disposte in fila su foglio, circa il 16 per foglio.

     I biscotti sparsi in forno, in modo da non li affollano.

  •  Ripetere i passaggi 8 e 9 con un altro foglio.
  •  Cuocere entrambi i fogli 15 minuti o finché i bordi diventare marrone.
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